Cognac, Armagnac, Calvados
Cognac
Cognac is een distillaat van druiven. Negen druivenrassen zijn toegestaan, ondermeer Ugni Blanc, Colombard en de Folle blanche druiven verbouwd in het gebied rond de plaats Cognac. De rijping van de Cognac’s is in eiken vaten, deze zijn van franse limousin eiken.
U vind bij ons o.a. Chateau Montifaud, Isard, Giboin en Frappin.
Armagnac
Armagnac is het gelijkwaardige product maar dan uit het gebied rond Eauze en Auch, dicht tegen de Pyreneeën aan.
U vind bij ons van Gaston Legrand de bas Armagnac en Tariquet de normale serie en de vatsterkte serie.
Calvados
Calvados komt uit Normandie waar van appelcider een distillaat wordt gemaakt. Soms wordt er ook gebruik gemaakt van een kleine hoeveelheid peer, dit om de scherpe appelsmaak wat te verzachten, zeker als de appels te zuur zijn. Het huis Chateau du Breuil heeft prachtige Calvados en wij hebben ook Calvados van Coquerel.
